// Add just the first part of this param, since we will write the file data directly to the Stream
string header = string.Format("--{0}\r\nContent-Disposition: form-data; name=\"{1}\"; filename=\"{2}\";\r\nContent-Type: {3}\r\n\r\n",
                        boundary,
                        param.Key,
                        fileToUpload.FileName ?? param.Key,
                        fileToUpload.ContentType ?? "application/octet-stream");

formDataStream.Write(encoding.GetBytes(header), 0, header.Length);

// Write the file data directly to the Stream, rather than serializing it to a string.
formDataStream.Write(fileToUpload.File, 0, fileToUpload.File.Length);

// Thanks to feedback from commenters, add a CRLF to allow multiple files to be uploaded
formDataStream.Write(encoding.GetBytes("\r\n"), 0, 2

Τώρα όταν βάζω το πιο μεγάλο pdf τα πεδία μετά το αρχείο τα τρώει (Δηλαδή πρέπει να μην κλείνει κάπου το αρχείο και μπερδεύονται με τα άλλα στοιχεία). Δοκίμασα να ξανακάνω 3-4 φορές το pdf μήπως ήταν κατεστραμμένο το αρχείο, αλλά τίποτα.

private byte[] LoadFile(string path)
        {
            //// Read file data try 1
            //FileStream fs = new FileStream(path, FileMode.Open, FileAccess.Read);
            //byte[] data = new byte[fs.Length];
            //fs.Read(data, 0, data.Length);
            //fs.Close();
            //return data;
            // Read file data try 2
            byte[] bytes = System.IO.File.ReadAllBytes(path);
            System.IO.File.WriteAllBytes(path, bytes);

            return bytes;
        }