Δεν νομίζω ότι κάποιος database server μπορεί να κάνει κάτι τέτοιο από μόνος του. Βέβαια δεν ξέρω αν υλοποιήσεις υψηλής ασφαλείας προβλέπουν κάτι τέτοιο.
Από την άλλη μεριά, πιστεύω ότι μπορείς να "σκαρώσεις" ένα logging μηχανισμό με triggers, για να πιάσεις μερικά πράγματα, το όνομα του χρήστη που το έτρεξε, την ώρα που έγινε, και πιθανώς και το IP του. Έχει όμως υπόψη σου ότι κάτι τέτοιο θα φορτώσει το server σου, και καλό θα ήταν να γίνει ορισμένα tables, επιλεκτικά και όχι σε όλα...
George J.